とりとめもない話

【レシピあり】宮迫さん流プルプルだし巻き卵作ってみた

【レシピあり】宮迫さん流プルプルだし巻き卵作ってみた
スポンサーリンク

とあるJapanese
とあるJapanese
巷で噂の宮迫さん流だし巻き卵の作り方・・・知りたくない?

うさママ
うさママ
知りたい!!

先日カジサックおすすめ動画という記事を書いた通り最近カジサックの動画をよくみているのですが、実はその中になんと宮迫さん本人出演で噂のだし巻き卵の作り方を紹介してくれるという神回があったのです!

写真で見るより動画の方がさらに美味しそう、ってことでこの度実際に我が家で作ってみました!

この記事は動画内の作り方や要点をレシピとして残すとともに、実際にその方法で作った結果どうだったのか、ということまで紹介します。

記事を読み終えると、あなたも宮迫さん流プルンプルンのだし巻き卵が作れるようになります!

ということで本日は宮迫さん流だし巻き卵のレシピをご紹介します!

とあるJapanese
とあるJapanese
ちなみに巻きは見事失敗しました・・・

うさママ
うさママ
とあじゃぱ不器用だもんね・・・

宮迫さん流だし巻き卵のレシピ

とあるJapanese
とあるJapanese
それでは早速始めていくよ

材料

  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • お湯 60cc
  • 牛乳 40cc
  • 水 40cc
  • 卵 4つ

動画内では目分量での紹介だったので、上記の分量は実際に我が家で作った際のものです。

あのプルプル感を出すのには材料に秘密があるのかと思いきや、特別なものは一切ありません。

うさママ
うさママ
これならいますぐ挑戦できるね!

我が家ではお手軽さ第一で顆粒だしを使いましたが、美味しさを求めたい方はだしにこだわるのが近道です。

もはや王道感がありますが茅乃舎だしは間違いない!

減塩タイプもあります。

とあるJapanese
とあるJapanese
離乳食にも使えるので重宝しています!

うさママ
うさママ
だしにこだわった一品ならおもてなし料理にも最高だね!

作り方

1.ダシと砂糖を合わせ、お湯でとく

2.1に牛乳と水を合わせる

3.卵をとき、2と合わせる

4.熱したフライパンに油をなじませ焼いていく

5.油をなじませ、焼いて、巻くをひたすら繰り返す

とあるJapanese
とあるJapanese
宮迫さん流プルプルだし巻き卵を作るには工程4が非常に大事だよ!ポイントは以下4つ!

  • 最初の卵液は多めに投入(2回目以降は少なめ)
  • 投入後はすぐによくかき混ぜる
  • ゆるめの半熟状態になったら火から外す
  • 火から外した状態で巻く

とにもかくにも火から外すことが大事

とあるJapanese
とあるJapanese
これを忘れるとプルプルになりません!

意外と早めに熱が入っていくのでギリギリ巻けるかもくらいのかなりゆるめの状態で火から外しましょう。

2回目以降も巻くときは必ず一回一回火から外すことをお忘れなく!

ちなみに焼く時はこんな感じのヘラがあると便利だそう。

とあるJapanese
とあるJapanese
我が家にはなかったので年季の入って先っぽがちょっとガタついているフライパン返しを使いました

とあるJapanese
とあるJapanese
フライパンも卵焼き専用は持ってないので普通ので作りました

うさママ
うさママ
不器用なくせに道具に頼らないんじゃ失敗するわ・・・

宮迫さん流プルプルだし巻き卵完成!

とあるJapanese
とあるJapanese
完成したのがこちらです

ばばーん!

だし巻き卵

とあるJapanese
とあるJapanese
動画と同じようにプルンプルンのだし巻き卵ができ上がりました!

うさママ
うさママ
おぉ!形は確かにちょっといびつだけど、色が綺麗で美味しそう!

水分量の高い卵液を火にかけすぎず丁寧に巻き上げていくことによってプルプルの食感をしっかり再現できました!

とあるJapanese
とあるJapanese
味も食感も本当に美味しかっただけに次はちゃんと卵焼き用のフライパン買ってリベンジしたい。というか普通にフライパンを買い換えたい。。

うさママ
うさママ
最近読んだLDKで激推しされていたこのフライパンおすすめだよ!

とあるJapanese
とあるJapanese
おお・・・なんか見た目もおしゃれ

うさママ
うさママ
焦げつきにくいフライパンで有名だから不器用なとあじゃぱでも簡単に使いこなすことができるよ。ディープタイプは鍋みたいに使えて煮込み料理も作れちゃうよ

うさママ
うさママ
まぁでもとあじゃぱは不器用なんだからまずはちゃんと卵焼き用のフライパン買いな。

 

とあるJapanese
とあるJapanese
くうぅ。卵焼き用のフライパン買ってリベンジするー!

ではまた!

子育てブログ人気ランキングはこちら☆

にほんブログ村 子育てブログ 2017年4月〜18年3月生まれの子へ
にほんブログ村

 

スポンサーリンク
ABOUT ME
とあるjapanese
30代ワーママ。好きなもの、気になること、生活の中でときめいたものを紹介しています。育児、美容、スイーツネタ多めの雑記ブログです。
RELATED POST